Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ 20 φετ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 50 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr κατά προτίμηση μαύρη ζάχαρη (ή κρυσταλλική) 6 μεγάλα αυγά 1/2 lt γάλα φρέσκο 2 πρέζες αλάτι 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανίλιας 4-6 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας ή 125 γρ. τριμμένη σοκολάτα της αρεσκείας σας Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ 3 ώριμες και σφιχτές μπανάνες 50 gr βούτυρο 1/3 φλ. μαύρη ζάχαρη 2-3 πρέζες κανέλα Εξοπλισμός Πυρίμαχο σκεύος Τηγάνι TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΑΥΓΑ BRUNCH ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ LEFTOVERS Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ 20 φετ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 50 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr κατά προτίμηση μαύρη ζάχαρη (ή κρυσταλλική) 6 μεγάλα αυγά 1/2 lt γάλα φρέσκο 2 πρέζες αλάτι 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανίλιας 4-6 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας ή 125 γρ. τριμμένη σοκολάτα της αρεσκείας σας Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ 3 ώριμες και σφιχτές μπανάνες 50 gr βούτυρο 1/3 φλ. μαύρη ζάχαρη 2-3 πρέζες κανέλα Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ Θα χρησιμοποιήσουμε πυρίμαχο μακρόστενο σκεύος 23×33 εκ. για να ψήσουμε τις αυγοφέτες. Σε μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και το γάλα να ενωθούν. Αλείφουμε με το βούτυρο όλη την επιφάνεια του ταψιού. Πασπαλίζουμε επάνω την μαύρη ζάχαρη φροντίζοντας να καλύψουμε και τα τοιχώματα. Απλώνουμε 2-2 φέτες ψωμί ενωμένες, κάνοντας μια παχιά στρώση στη βάση του ταψιού και κόβοντας τες λίγο αν χρειαστεί για να γεμίσει η βάση και οι γωνιές του ταψιού. Περιχύνουμε σιγά σιγά με 1 -1/2 φλ. μείγμα αυγό – γάλα. Ρίχνουμε σε μια στρώση τις καραμελωμένες μπανάνες και καλύπτουμε με την πραλίνα. Σκεπάζουμε τα υλικά με το υπόλοιπο ψωμί. Η επιφάνεια του ταψιού καλύπτεται με 6 ολόκληρες φέτες και μισή φέτα κομμένη στη μέση. Πιέζουμε ελαφρά να κολλήσουν οι στρώσεις μεταξύ τους. Περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υγρά (αυγά – γάλα) και αφήνουμε να σταθεί και να ρουφήξει για 30′. Αν έχετε χρόνο, όσο περισσότερο το αφήσετε να ποτίσει το ψωμί, τόσο πιο αφράτο και νόστιμο θα γίνει το γλυκό. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, για 35′ περίπου μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε για 10′ στον πάγκο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με λίγη άχνη ή περιχύνουμε με λίγο μέλι. ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Βάζουμε τις μπανάνες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε στο τηγάνι τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει. Φανταστική ιδέα για το σπιτικό κυριακάτικο brunch ή πρωινό. Εκτός από γλυκές αυγοφέτες, φτιάξτε και τις πανεύκολες αλμυρές αυγοφέτες. Εκτός από αυγοφέτες γεμιστές στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξτε και την παρακάτω συνταγή. TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΑΥΓΑ BRUNCH ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ LEFTOVERS
