Εκτέλεση
Για την καλοκαιρινή και λαχταριστή σαλάτα με αυγά και ντομάτα, ανακατεύουμε πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις και να γίνει νόστιμη η αυγοσαλάτα. Ανακατεύουμε με προσοχή για να μη διαλύσουμε τα βραστά αυγά.
Αφήνουμε την αυγοσαλάτα να σταθεί για 10΄ πριν τη σερβίρουμε.
Είναι εκπληκτικός μεζές με φρυγανισμένο ψωμί!
Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και δύο αντσούγιες ψιλοκομμένες για πιο πικάντικη γεύση.
Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για να αξιοποιήσουμε τα βραστά αυγά που μας περίσσεψαν, ή τα Πασχαλινά αυγά που δεν βάφτηκαν καλά, ή έσπασαν κατά το βάψιμο.
Θέλετε περισσότερες συνταγές για λαχταριστές σαλάτες; Σας τις έχω όλες εδώ!
