Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ 150 gr λάδι 120 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1 μήλο 250 gr φαρίνα 1 κ.σ. κορν φλάουρ γεμάτη 1 μήλο Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΜΗΛΟ BRUNCH LOW BUDGET ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ 150 gr λάδι 120 gr ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1 μήλο 250 gr φαρίνα 1 κ.σ. κορν φλάουρ γεμάτη 1 μήλο Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα Εκτέλεση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Λαδώνουμε με πινέλο και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μακρόστενη φόρμα 10×25 εκατ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC αέρα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το κρατάμε στην άκρη. Τρίβουμε το 1 μήλο. Σε άλλο μπολ κόβουμε σε μικρά καρέ το μήλο. ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ, την κανέλα κι ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τη σόδα κι ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το τριμμένο μήλο. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα. Ακουμπάμε πάνω τα κομμένα μήλα και πιέζουμε ελαφρά να μπουν μέσα. Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 50’ μέχρι να ψηθεί σωστά στο κέντρο του. Ξεφορμάρουμε αφού κρυώσει τελείως. Πασπαλίζουμε με άχνη. TAGS ΚΕΙΚ ΜΗΛΟ BRUNCH LOW BUDGET ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
