Υλικά 500 gr παπαρδέλες 4 τεμάχια χωριάτικα λουκάνικα 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 1 κ.σ. πάπρικα 2 φλ. ντομάτες ψιλοκομμένες 3 τεμάχια κρόκους 250 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Τυρί τριμμένο TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 500 gr παπαρδέλες 4 τεμάχια χωριάτικα λουκάνικα 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 1 κ.σ. πάπρικα 2 φλ. ντομάτες ψιλοκομμένες 3 τεμάχια κρόκους 250 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Τυρί τριμμένο Εκτέλεση Αποφλοιώνουμε τα λουκάνικα από το περίβλημα και τα ψιλοκόβουμε. Σε αντικολλητικό σκεύος τα ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά το λουκάνικο. Προσθέτουμε το σπασμένο σκόρδο και την πάπρικα. Αφήνουμε για 2′ και προσθέτουμε τις ντομάτες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το θυμάρι. Βράζουμε για 5′ λεπτά. ΣΤΗΣΙΜΟ Βράζουμε τις παπαρδέλες σε αλατισμένο νερό. Χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί. Σουρώνουμε σε σουρωτήρι τα ζυμαρικά και τα ξαναβράζουμε στη ζεστή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη σάλτσα, το μαϊντανό και τους κρόκους με την κρέμα. Όπως είναι όλα καυτά, ανακατεύουμε καλά να ψηθούν οι κρόκοι με τη θερμοκρασία. Σερβίρουμε αμέσως και πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
