Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 φλ. νερό 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 2 φλ. μαγειρεμένες φακές Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο δυόσμο Λίγο γιαούρτι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 φλ. νερό 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα 2 φλ. μαγειρεμένες φακές Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγο δυόσμο Λίγο γιαούρτι Εκτέλεση Ξεπλένουμε πρώτα το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό. Το αφήνουμε να στραγγίσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, έως ότου ροδίσουν. Βγάζουμε τα μισά κρεμμύδια και τα κρατάμε για το τέλος. Στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια, ανακατεύουμε να λαδωθεί. Προσθέτουμε τις βρασμένες φακές, το νερό, αλάτι και πιπέρι κι αφήνουμε να πάρει βράση. Το σιγοβράζουμε μισοσκεπασμένο για 15’ λεπτά να σκάσει το ρύζι. Αν στεγνώσει το φακόρυζο προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Τέλος ρίχνουμε μέσα το δυόσμο. Σβήνουμε το φαγητό κι αφήνουμε να σταθεί για 10’. Το σερβίρουμε στα πιάτα ισομοιράζοντας τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε κάθε μερίδα. Tips Μουλιάζουμε το ρύζι για να φουσκώσει και να αποβάλλει το άμυλο του. Καραμελώνουμε πάντα τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά και για πολύ ώρα. Έτσι αποβάλλουν τα σάκχαρα τους και γλυκαίνουν. TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
