Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΙΝΟΑ 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε λεπτές λωρίδες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 3 χρωματιστές πιπεριές (κομμένες σε φέτες) 1 κλων. φρέσκο θυμάρι ή φρέσκια ρίγανη 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. ζωμό κότας 2 ώριμες τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι (2% λιπαρά) ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 1 φλ. βρασμένη κινόα 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες ή καρέ Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Ένα από τα συχνότερα γεύματα σε μια δίαιτα απώλειας βάρους. Το στήθος κοτόπουλου, περιέχει ελάχιστο ποσοστό λίπους και παράλληλα μας προμηθεύει με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητης για τη διατήρηση του πρωτεϊνικού ισοζυγίου. Η κινόα, στην ίδια κατεύθυνση, αποτελεί δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη επίσης κι έτσι ο συνδυασμός τους «δένει» το ιδανικό γεύμα σε μια δίαιτα. Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΙΝΟΑ 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε λεπτές λωρίδες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 3 χρωματιστές πιπεριές (κομμένες σε φέτες) 1 κλων. φρέσκο θυμάρι ή φρέσκια ρίγανη 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 φλ. ζωμό κότας 2 ώριμες τριμμένες ντομάτες 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι (2% λιπαρά) ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 1 φλ. βρασμένη κινόα 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες ή καρέ Video Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το φιλέτο κοτόπουλο για 4΄-5΄, να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές το θυμάρι και σοτάρουμε για 3΄. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 2΄ και να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ. Προσθέτουμε τις ντομάτες και αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το ζωμό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο για περίπου 20΄. Αφού βράσει το φαγητό, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Τότε θα έχει μείνει με λίγα υγρά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε. ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΙΝΟΑ Βάζουμε την κινόα σε λεπτό σουρωτήρι και την ξεπλένουμε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, μέχρι το νερό που θα τρέχει να μην είναι πλέον λευκό, αλλά να βγαίνει διάφανο. Βάζουμε την κινόα σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό να την σκεπάζει και σιγοβράζουμε μέχρι να σκάσει ο καρπός, για περίπου 10 λεπτά και να ανοίξει, αλλά όχι να λιώσει. Αλατίζουμε την κινόα την ώρα που βράζει. Την στραγγίζουμε καλά. Σερβίρουμε σε πιάτα την κινόα και το αβοκάντο και από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του. Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό. Δείτε εδώ πώς να τεμαχίσετε το αβοκάντο εύκολα και γρήγορα. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
