Υλικά 2 φλ. φακές 4½ φλ. νερό 1½ φλ. πλιγούρι 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 δυόσμο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΠΛΙΓΟΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 φλ. φακές 4½ φλ. νερό 1½ φλ. πλιγούρι 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 δυόσμο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε σε μία κατσαρόλα τις φακές με το νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το πλιγούρι και βράζουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Μόλις η κατσαρόλα δεν έχει πλέον υγρά, αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο και ανακατεύουμε καλά. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το σοταρισμένο κρεμμύδι στο μείγμα με τις φακές και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο, ώστε να μπορούμε να το πλάσουμε. Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε σε πιατέλα. Tips Σημαντικό είναι να μην παραβράσουν οι φακές, γιατί θέλουμε να κρατήσουν τη σωστή υφή για το πλάσιμο. TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΠΛΙΓΟΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
