Υλικά 1 φλ. ζάχαρη 125 gr βούτυρο 3 μεγάλα αυγά 200 gr γιαούρτι αγελαδινό 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μαλακό) 2 βανίλιες 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες αλάτι 1/2 φλ. κακάο 1/3 φλ. ζεστό γάλα 100 gr ξύσμα σοκολάτας Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ χειρός Σχάρα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά 1 φλ. ζάχαρη 125 gr βούτυρο 3 μεγάλα αυγά 200 gr γιαούρτι αγελαδινό 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μαλακό) 2 βανίλιες 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες αλάτι 1/2 φλ. κακάο 1/3 φλ. ζεστό γάλα 100 gr ξύσμα σοκολάτας Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα. Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη και το βούτυρο για 6–7 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα–ένα, περιμένοντας κάθε φορά να τα απορροφήσει το μείγμα. Μόλις ενσωματωθούν τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα, μόνο όσο χρειάζεται για να αναμειχθούν. Μεταφέρουμε το 1/3 του μείγματος σε ξεχωριστό μπολ. Σε ένα φλιτζάνι διαλύουμε το κακάο στο ζεστό γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα που κρατήσαμε χωριστά. Ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το ξύσμα σοκολάτας. Στη φόρμα βάζουμε εναλλάξ στρώσεις από το μείγμα βανίλιας και το μείγμα κακάο. Με τη λάμα ενός μαχαιριού περνάμε απαλά μέσα στη ζύμη για να δημιουργηθούν μαρμάρινα νερά. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, ελέγχοντας με τη λάμα ενός μαχαιριού αν το κέικ έχει ψηθεί. Αφήνουμε το κέικ στη φόρμα για 15 λεπτά και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. TAGS ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
