Υλικά 150 gr λάδι 150 gr ζάχαρη άχνη 1 πορτοκάλι ακέρωτο (ξύσμα) 200 gr χυμό πορτοκαλιού 1 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. σόδα 250 gr φαρίνα 1 κ.σ. κορν φλάουρ 100 gr σταφίδες ανάμεικτες 50 gr αλεσμένο καρύδι Λίγη άχνη για το σερβίρισμα TAGS ΚΕΙΚ ΑΥΓΑ ΠΡΩΙΝΟ Υλικά 150 gr λάδι 150 gr ζάχαρη άχνη 1 πορτοκάλι ακέρωτο (ξύσμα) 200 gr χυμό πορτοκαλιού 1 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. σόδα 250 gr φαρίνα 1 κ.σ. κορν φλάουρ 100 gr σταφίδες ανάμεικτες 50 gr αλεσμένο καρύδι Λίγη άχνη για το σερβίρισμα Εκτέλεση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Θα χρησιμοποιήσουμε μακρόστενη φόρμα 10×25 εκατ. Αλείφουμε με λίγο λάδι και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC αέρα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Βάζουμε τις σταφίδες και το αλεσμένο καρύδι σε ένα σκεύος. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ κι ανακατεύουμε. Τα κρατάμε στην άκρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι και την ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε για 1’ με το σύρμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι, τη σόδα κι ανακατεύουμε με το σύρμα. Ρίχνουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε με κουτάλι. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια κι αναδιπλώνουμε το μίγμα με κουτάλι. Το βάζουμε στη φόρμα. Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 55’. Αφήνουμε να σταθεί για 10’ και με το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Αχνίζουμε και σερβίρουμε. TAGS ΚΕΙΚ ΑΥΓΑ ΠΡΩΙΝΟ
