Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΛΑΔΙ 1/2 φλ. ζάχαρη καστανή 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κονιάκ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1½ φλ. αλεύρι ολικής (ή σίκαλης) 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 φλ. σταφίδες ανάμεικτες Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΛΑΔΙ 1/2 φλ. ζάχαρη καστανή 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κονιάκ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1½ φλ. αλεύρι ολικής (ή σίκαλης) 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 φλ. σταφίδες ανάμεικτες Video Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τα προσθέτουμε. Τέλος, ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής με το μπεικιν πάουντερ και το ρίχνουμε μέσα στα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα. Προσθέτουμε τις σταφίδες. Ισομοιράζουμε σε λαδωμένη ατομική φόρμα για κέικ. Από την ώρα που αναμειγνύουμε τις διογκωτικές ουσίες (baking powder και σόδα) με υγρό, ξεκινάει η δράση τους. Γι’ αυτό, το μείγμα πρέπει να μπει άμεσα στο φούρνο, για να ολοκληρωθεί σωστά η διόγκωση. Ψήνουμε στους 170°C βαθμούς στις αντιστάσεις για 30 λεπτά. Αν ψήσουμε σε αέρα, στους 160°C βαθμούς για 20 με 25 λεπτά. Tips Αντί να τα φτιάξεις ατομικά μπορείς να βάλεις το μείγμα σε μακρόστενη μεγάλη φόρμα για κέικ και να το ψήσεις. TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
