Υλικά 120 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 40-50 ml χυμό από λεμόνι Αλάτι κατά βούληση TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΛΕΜΟΝΙ ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά 120 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 40-50 ml χυμό από λεμόνι Αλάτι κατά βούληση Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού. Για ρευστό λαδολέμονο, χτυπήστε για λίγο με πιρούνι ή σύρμα. Για κρεμώδες λαδολέμονο, βάλτε τα υλικά σε βαζάκι με καπάκι και χτυπήστε δυνατά ή χρησιμοποιήστε ραβδομπλέντερ. Αν το λαδολέμονο προορίζεται για πολύ λιπαρό ψάρι, μπορείτε να αυξήσετε το λεμόνι για ισορροπία γεύσης, ανάλογα με το προσωπικό γούστο. Tips Επιλέξτε καλό ελαιόλαδο. Το αγουρέλαιο δίνει έντονο πράσινο χρώμα, πικάντικη γεύση και ελαφριά πίκρα. Προσθέστε ό,τι γεύσεις θέλετε: μουστάρδα σε σκόνη ή κρέμα, ταμπάσκο, ρίγανη, μαϊντανό, θυμάρι, δεντρολίβανο, σχοινόπρασο, ξύσμα λεμονιού ή άλλων εσπεριδοειδών, ψιλοκομμένη κάπαρη, ψιλοκομμένο τσίλι, μελάνι σουπιάς ή αχινούς. Αν περισσέψει, φυλάξτε το σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο και ανακινήστε καλά πριν τη χρήση. TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΛΕΜΟΝΙ ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ
