Υλικά 2 πράσα ψιλοκομμένα 3 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. αλεύρι 750 ml ζωμός κότας (ζεστός) 500 γραμμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο ψητό ή βραστό 200 γραμμ. λαζάνια 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 φλ. πικάντικη γραβιέρα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 πράσα ψιλοκομμένα 3 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. αλεύρι 750 ml ζωμός κότας (ζεστός) 500 γραμμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο ψητό ή βραστό 200 γραμμ. λαζάνια 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 φλ. πικάντικη γραβιέρα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, να λιώσει, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και τα αφήνουμε για 7΄-8΄ να μαραθούν, χωρίς να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο για 2΄-3΄. Σιγά σιγά, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε την κρέμα να δέσει. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε το μοσχοκάρυδο. Κρατάμε 2 φλ. κρέμα για τη συνέχεια. Ψιλοκόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το ρίχνουμε στην κρέμα. ΣΤΟ ΤΑΨΙ Λαδώνουμε μικρό τετράγωνο πυράντοχο σκεύος. Τρίβουμε με τα χέρια τα λαζάνια σε κομματάκια. Στρώνουμε το 1/3 από τα τρίμματα των λαζανιών στο σκεύος. Απλώνουμε το 1/3 της κρέμας με το κοτόπουλο. Και από πάνω δεύτερη στρώση τρίμμα λαζάνια. Απλώνουμε 1/3 κρέμα-κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα λαζάνια. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα-κοτόπουλο. Περιχύνουμε με τα 2 φλ. κρέμα που κρατήσαμε και πασπαλίζουμε με το τυρί. Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 30΄ στους 180°C στις αντιστάσεις. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε για 20΄ το ψήσιμο, να ροδίσει το φαγητό. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
