• προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα
Βαθμολογήστε
  • 450 γραµ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 250 γραµ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γραµ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 2 λεμόνια (ξύσμα)
  • 300 γραµ. γιαούρτι µε 4% λιπαρά
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • Για το σιρόπι
  • 550 γραµ. ζάχαρη
  • 400 ml νερό
  • το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Καλά προθερμασμένος φούρνος

    Κρύο γλυκο, ζεστό σιρόπι

    Σερβίρεται κρύα

    Λεμονόπιτα με γιαούρτι

    Για να φτιάξουμε τη λεμονόπιτα με γιαούρτι,

    κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι µε το baking powder.

    • Χτυπάμε λίγο το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει και ρίχνουμε βροχηδόν τη ζάχαρη.
    • Τα χτυπάμε δυνατά για 5 λεπτά, να φουσκώσουν και να κρεμώσουν καλά.
    • Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά ώστε να απορροφώνται καλά από το μίγμα.
    • Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και 2 κ.σ. από το συνολικό αλεύρι.
    • Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι µε το baking poweder.
    • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά ένα στρογγυλό ταψί µε διάμετρο 30 ή 32 εκ.
    • Αδειάζουμε το μίγμα.
    • Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
    • Αφού ψηθεί, αφήνουμε τη λεμονόπιτα να κρυώσει τελείως.

    Για το σιρόπι

    • Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
    • Από την ώρα που θα πάρει βράση, δεν ανακατεύουμε ξανά και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
    • Με ένα ξυλάκι για σουβλάκι τρυπάμε παντού γύρω γύρω τη λεμονόπιτα (που είναι πλέον κρύα) και λίγο λίγο ρίχνουμε το σιρόπι μέχρι να το πιει όλο.
    • Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε.

    Εάν την παγώσετε στο ψυγείο και κατόπιν τη σερβίρετε, είναι το κάτι άλλο!

    Αγαπάτε τη γεύση και το άρωμα του λεμονιού; Εδώ σας έχω 6 γλυκές συνταγές με λεμόνια που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

    Αν σας άρεσε τη λεμονόπιτα με γιαούρτι θα λατρέψετε και την παρακάτω συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×