Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΕΜΠΑΜ ΣΟΓΙΑΣ 400 gr σόγια κεμπάπ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 5-6 απρομανίταρα κομμένα σε φέτες 600 gr ντομάτες κονκασέ 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. θυμάρι ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 συσκ. (500 γρ.) σπαγγέτι σόγιας Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΕΜΠΑΜ ΣΟΓΙΑΣ 400 gr σόγια κεμπάπ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 5-6 απρομανίταρα κομμένα σε φέτες 600 gr ντομάτες κονκασέ 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. θυμάρι ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 συσκ. (500 γρ.) σπαγγέτι σόγιας Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΜΠΑΠ ΣΟΓΙΑΣ Προετοιμάζουμε το κεμπάπ σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το κρεμμύδι 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.. Στύβουμε καλά τη βρασμένη σόγια κεμπάπ και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λαδωθεί. ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ Προσθέτουμε το καρότο, τα μανιτάρια και το σκόρδο. Σωτάρουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγο νερό ίσα να μισοσκεπάζονται τα υλικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε έως ότου μαλακώσει η σόγια. Προς το τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα με το κεμπάπ. Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και σερβίρουμε αμέσως. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
