Μοσχάρι στο φούρνο

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια μεγάλης μπουκιάς.

Τα βάζουμε σε μπολ και τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι.

Ανακατεύουμε καλά να ταμποναριστούν τα κομμάτια με το αλεύρι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C με 180°C στις αντιστάσεις.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε τις 3 κ.σ. από το ελαιόλαδο.

Λίγα λίγα ροδίζουμε τα κομμάτια του κρέατος για 1΄-2΄ να ροδίσουν ελαφρά.

Τα βγάζουμε σε πιατέλα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα.

Αφού ροδίσουμε όλο το κρέας, στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, καθώς επίσης και τα κρεμμύδια, τα καρότα, και τις πατάτες.

Τα σοτάρουμε για 5΄-6΄ μέχρι να αρχίσουν ελαφρώς να αλλάζουν χρώμα τα κρεμμύδια.

Τότε ρίχνουμε το ζωμό κρέατος και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το κρέας στα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να έρθει σε σημείο βρασμού.

Ρίχνουμε το θυμάρι, τη δάφνη και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Μεταφέρουμε το φαγητό στο πυρίμαχο σκεύος.

Σκεπάζουμε με καπάκι και το βάζουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου.

Ψήνουμε, χωρίς να ανοιγοκλείνουμε το φούρνο, για 2 ώρες και 15΄, μέχρι το κρέας να μαλακώσει καλά και η σάλτσα να είναι δεμένη.

Μάθετε πώς μαγειρεύεται το κάθε μέρος του μοσχαριού για να κάνετε πάντα τα πιο επιτυχημένα μαγειρέματα.

Αν σας άρεσε το μοσχάρι στο φούρνο με λαχανικά και πατάτες, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή.

Μοσχάρι με λαχανικά και φέτα στο φούρνο

Για το μοσχάρι με λαχανικά στο φούρνο, κόβουμε πρώτα το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και...

Μαγείρεψε