Υλικά
Συμβουλή Ειδικού
Dr. Τάσος Παπαλαζάρου
Εξαιρετική επιλογή γλυκού με λίγες θερμίδες. Πολύ καλή πηγή βιταμινών συμπλεγμάτων Β, C και καλίου. Η βιταμίνη C Βοηθάει στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και στην καλή υγεία του δέρματος ως συστατικό του δομικού του υλικού, του κολλαγόνου. Το κάλιο, από την άλλη πλευρά, είναι ένας ηλεκτρολύτης που συνεισφέρει στην πρωτεϊνοσύνθεση και τη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Επιπλέον, ρυθμίζει τα νευρικά ερεθίσματα για τη μυϊκή συστολή. Εντάξτε το στο διαιτολόγιό σας ως πρωινό μαζί με ένα ποτήρι ρόφημα αμυγδάλου, ή ως επιδόρπιο, είτε ως ενδιάμεσο σνακ.
Εξοπλισμός
Κόσκινο
Φόρμα
Υλικά
Εκτέλεση
- Όλα τα υλικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλεύρι είναι απαραίτητο να είναι κοσκινισμένο και ο φούρνος καλά προθερμασμένος, ώστε το κέικ να φουσκώσει σωστά.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε στο μείγμα.
- Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής άλεσης με το baking powder και το ενσωματώνουμε στα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα, χωρίς να το δουλέψουμε υπερβολικά.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα στους 170°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30 λεπτά ή στους 160°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί στο κέντρο.









