Υλικά 2 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 10 φιλέτα αντσούγιες ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κάππαρη ξαρμυρισμένη 1 λεμόνι (το χυμό του) 1 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΕΛΙΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Υλικά 2 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 10 φιλέτα αντσούγιες ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κάππαρη ξαρμυρισμένη 1 λεμόνι (το χυμό του) 1 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για να φτιάξουμε την πάστα ελιάς, βάζουμε πρώτα τις ελιές, τις αντσούγιες και την κάππαρη στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια λεία πάστα. Μεταφέρουμε την πάστα ελιάς σε καθαρό, κλειστό βάζο και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί, κριτσίνια ή τη χρησιμοποιούμε ως άλειμμα σε σάντουιτς. TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΕΛΙΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
