Πατατοσαλάτα νηστίσιμη από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Συνταγή για απλή πατατοσαλάτα, κλασική με πιπεριές Φλωρίνης και μουστάρδα dijon! Θα χρειαστούμε απλά...

Πατατοσαλάτα νηστίσιμη από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Συνταγή για απλή πατατοσαλάτα, κλασική με πιπεριές Φλωρίνης και μουστάρδα dijon! Θα χρειαστούμε απλά και οικονομικά υλικά αλλά η γεύση θα σας απογειώσει! Είναι απλά πεντανόστιμη.

Αν αναζητάτε κάτι γρήγορο, νόστιμο, νηστίσιμο και πρόχειρο, τότε δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή την συνταγή για νηστίσιμη πατατοσαλάτα και σας εγγυώμαι ότι θα σας αφήσει άφωνους σε γεύση και ταχύτητα παρασκευής.

 

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την πατατοσαλάτα νηστίσιμη

  • Νερό
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ. πατατούλες μικρές ολόκληρες (με τη φλούδα τους)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τους ψιλοκομμένα
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες καλά στραγγισμένες κομμένες σε λεπτές λωρίδες)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Δεν ανακατεύουμε όσο είναι ζεστή η πατατοσαλάτα.

    Για τις πατάτες

    Πλένουμε πρώτα πολύ καλά τις πατάτες και τρίβουμε τη φλούδα τους.

    Τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ..

    Βράζουμε αλατισμένο νερό, τις ρίχνουμε μέσα και τις αφήνουμε για περίπου 8 με 10 λεπτά, να μαλακώσουν.

    Διαφήμιση

    Για τη σως βινεγκρέτ

    Σε μπολ βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι, το λεμόνι και το νερό κι ανακατεύουμε καλά τη σως βινεγκρέτ για τη πατατοσαλάτα.

    Προσθέτουμε τη μουστάρδα dijon κι ανακατεύουμε.

    Ρίχνουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο, χτυπώντας τη βινεγκρέτ με ένα σύρμα, να πυκνώσει.

    Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό κι ανακατεύουμε καλά.

    Διαφήμιση

    Για τη νηστίσιμη πατατοσαλάτα

    Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, με προσοχή να μην τις λιώσουμε, τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.

    Τις αραδιάζουμε σε ταψί απλωτά και τις περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ.

    Τις αφήνουμε να κρυώσουν και δεν τις ανακατεύουμε γιατί θα λιώσουν.

    Αφού κρυώσουν, τις μεταφέρουμε σε σαλατιέρα και γαρνίρουμε την υγιεινή πατατοσαλάτα νηστήσιμη και vegan με τις πιπεριές Φλωρίνης.

    Οι πατάτες όσο είναι ζεστές ρουφούν τη βινεγκρέτ μέχρι μέσα.

    Αφού κρυώσουν, τις ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

    Αν σας άρεσε αυτή η πατατοσαλάτα νηστίσιμη κλασική με μουστάρδα, θα λατρέψετε και την παρακάτω νηστίσιμη συνταγή:

    πατατοσαλάτα με μουστάρδα - σωσ για πατατοσαλάτα

    Ποια σαλάτα εσείς προτιμάτε;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×