Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ AMATRICIANA (ΑΜΑΤΡΙΤΣΙΑΝΑ) 500 gr πένες ελαιόλαδο 2 κομμάτια πανσέτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 σκελ. σκόρδο 1 καυτερή πιπερίτσα 2 φλ. τριμμένες ντομάτες 2 ντομάτες ψιλοκομμένες Τριμμένο τυρί Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 125 gr τριμμένη μοτσαρέλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ AMATRICIANA (ΑΜΑΤΡΙΤΣΙΑΝΑ) 500 gr πένες ελαιόλαδο 2 κομμάτια πανσέτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 σκελ. σκόρδο 1 καυτερή πιπερίτσα 2 φλ. τριμμένες ντομάτες 2 ντομάτες ψιλοκομμένες Τριμμένο τυρί Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 125 gr τριμμένη μοτσαρέλα Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε πρώτα σε καρεδάκια με ένα μαχαίρι την πανσέτα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τη ροδίζουμε. Την βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπερίτσα. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες. Βράζουμε για 6-7 λεπτά να πυκνώσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε την πανσέτα. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε (κρατάμε λίγο από το νερό τους) και τα προσθέτουμε στην σάλτσα. Αν χρειαστεί αραιώνουμε με λίγο από το νερό ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε τις πένες με τυρί και βασιλικό ψιλοκομμένο. ΜΕΤΑ ΤΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΜΑΤΡΙΤΣΙΑΝΑ, ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Μακαρόνια με αυθεντική σάλτσα μπολονέζ TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
