Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΑΝΣΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 1 συσκ. πένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 400 gr φρέσκα ασπρομανίταρα 8 φετ. πανσέτα 2 κ.σ. γιαούρτι 3 φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 6 φετ. μοτσαρέλα μπαστούνι Λίγη παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Πυρίμαχο σκεύος Φούρνος TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΑΝΣΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 1 συσκ. πένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 400 gr φρέσκα ασπρομανίταρα 8 φετ. πανσέτα 2 κ.σ. γιαούρτι 3 φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό 6 φετ. μοτσαρέλα μπαστούνι Λίγη παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε πρώτα τα μανιτάρια σε φέτες. Βάζουμε σε μπολ 1 φλ. σάλτσα ντομάτα με βασιλικό. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Μαρινάρουμε το κρέας το λιγότερο για 30′. Σοτάρουμε στο λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατεύουμε. Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο νερό από αυτό που βράσαμε τα μακαρόνια. Ξαναβάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με την σάλτσα. Σε λαδωμένο πυρίμαχο κάνουμε μια στρώση τα μισά ζυμαρικά. Προσθέτουμε την μοτσαρέλα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τρίβουμε μπόλικη παρμεζάνα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και ψήνουμε τα ζυμαρικά για 15′ να λιώσουν τα τυριά και να κάνουν κρούστα. Σερβίρουμε αμέσως. Στραγγίζουμε την πανσέτα από τη μαρινάδα και την ψήνουμε σε γκριλιέρα, σε δυνατή φωτιά για να ροδίσει καλά και από τις δυο πλευρές. Την σερβίρουμε με τις πένες φούρνου. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
