Μία εύκολη συνταγή για φανταστικές πένες με κόκκινη σάλτσα στο φούρνο και πεντανόστιμη ψητή πανσέτα που κάνει τη διαφορά! Δοκιμάστε τη.

Μία εύκολη συνταγή για φανταστικές πένες με κόκκινη σάλτσα στο φούρνο και πεντανόστιμη ψητή πανσέτα που κάνει τη διαφορά! Δοκιμάστε τη.

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τις πένες με σάλτσα και πανσέτα στο φούρνο

  • 1 συσκ. πένες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 400 γρ. φρέσκα ασπρομανίταρα
  • 8 φέτ. πανσέτα
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 3 φλ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
  • 6 φέτ. μοτσαρέλα μπαστούνι
  • Λίγη παρμεζάνα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Πανσέτα με ζυμαρικά φούρνου

    Κόβουμε πρώτα τα μανιτάρια σε φέτες.

    Βάζουμε σε μπολ 1 φλ. σάλτσα ντομάτα με βασιλικό.

    Προσθέτουμε το γιαούρτι.

    Μαρινάρουμε το κρέας το λιγότερο για 30′.

    Σοτάρουμε στο λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια.

    Προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα.

    Ανακατεύουμε.

    Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente.

    Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο νερό από αυτό που βράσαμε τα μακαρόνια.

    Ξαναβάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με την σάλτσα.

    Σε λαδωμένο πυρίμαχο κάνουμε μια στρώση τα μισά ζυμαρικά.

    Προσθέτουμε την μοτσαρέλα.

    Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τρίβουμε μπόλικη παρμεζάνα.

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και ψήνουμε τα ζυμαρικά για 15′ να λιώσουν τα τυριά και να κάνουν κρούστα.

    Σερβίρουμε αμέσως.

    Στραγγίζουμε την πανσέτα από τη μαρινάδα και την ψήνουμε σε γκριλιέρα, σε δυνατή φωτιά για να ροδίσει καλά και από τις δυο πλευρές.

    Την σερβίρουμε με τις πένες φούρνου.

    Διαφήμιση

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται