Πικάντικη σάλτσα γαρίδας

Πικάντικη σάλτσα γαρίδας

Προετοιμασία: 0:05' Μαγείρεμα: 0:15'
Πανεύκολη
Μερίδες: 4

Αυτή τη σάλτσα γαρίδας, μπορούμε να τη σερβίρουμε σκέτη σαν μεζέ με φρυγανισμένο ψωμί και 1 ποτήρι ούζο ή να τη σερβίρουμε σαν σάλτσα ζυμαρικών

ΚαλοκαίριΟρεκτικάΠικάντικαΣάλτσες / Chunteys / DipsΣνακ / ΣάντουιτςΨάρια / Θαλασσινά

Υλικά Συνταγής

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 500 γραμ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 250 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 500 γραμ. καθαρισμένες γαρίδες
  • 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 φλ. τρίμματα φέτας

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα με γαρίδες, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσοχή να μην πάρει χρώμα!

Προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα και τις ντομάτες. Σιγοβράζουμε για 5΄ και προσθέτουμε το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε μέχρι να πυκνώσει η σάλτσα και να μειώσουμε τα υγρά στο μισό, περίπου 10΄.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και σιγοβράζουμε για 3΄. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.

Αν σας αρέσει η γεύση της γαρίδας, εκτός από τη σάλτσα με γαρίδες φτιάξτε και την παρακάτω συνταγή

Γιουβέτσι με γαρίδες και μαγική bisque

Σας Προτείνουμε

Συνταγές που Αγαπήσατε

Μακαρονάδα με γλυκόξινα καλοκαιρινά λαχανικά, κρέμα φέτας και βότανα-featured_image

Μακαρονάδα με γλυκόξινα καλοκαιρινά λαχανικά, κρέμα...

Κεϊμά γιαουρτλού-featured_image

Κεϊμά γιαουρτλού

Εύκολη πίτσα-featured_image

Εύκολη πίτσα

Καρπούζι γλυκό κουταλιού-featured_image

Καρπούζι γλυκό κουταλιού

Ροζ λεμονάδα-featured_image

Ροζ λεμονάδα

Μαρμελάδα βερίκοκο-featured_image

Μαρμελάδα βερίκοκο