Εκτέλεση
Η σοκολατόπιτα με σιρόπι στην κατσαρόλα,
γίνεται χωρίς μίξερ, μόλις σε 5′. Συγκεντρώνουμε όλα μας τα υλικά για τη σοκολατόπιτα με σιρόπι στην κατσαρόλα.
- Πρώτα λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει η ζάχαρη στο βούτυρο.
- Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και 1 φλ. βραστό νερό.
- Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
- Προσθέτουμε το κονιάκ.
- Κρατάμε 1 φλ. γεμάτο από το σοκολατένιο υγρό για το τέλος.
- Βάζουμε τα 5 αυγά σε μπολ.
- Τα χτυπάμε με σύρμα.
- Προσθέτουμε τη βανίλια.
- Ανακατεύοντας με το σύρμα προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά στο υγρό της κατσαρόλας.
- Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι, πάντα ανακατεύοντας.
- Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο πυράντοχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στον αέρα, στη μεσαία σκάλα, για 20΄.
- Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το χαράζουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το 1 φλ. υγρή σοκολάτα που κρατήσαμε.
Απολαύστε τη σοκολατόπιτα με σιρόπι στην κατσαρόλα ζεστή και θα παραμιλάτε! Σερβίρετε με μία μπάλα παγωτό ή περιχύστε με λίγη κρέμα.
Ένα μυστικό για τη σοκολατόπιτα με σιρόπι
- Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη σε 1,5 φλ. αντί για 2, όχι όμως λιγότερο από 1,5 φλ. γιατί δεν θα σχηματιστεί καραμέλα στο ταψί μετά το ψήσιμο.
