Name: Σοκολατάκια με φρούτα γλασέ
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Ingredients: 300 gr λευκή σοκολάτα; 1/2 φλ. φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα; 1/2 φλ. κράνμπερι ή κόκκινα κερασάκια γλασέ; 1/2 κόντιτα (φρούτα διάφορα γλασέ)

Λευκή σοκολάτα με φρούτα γλασέ, κράνμπερι και φιστίκια, σε μια εύκολη σοκολατένια μπάρα που κόβεται σε μικρά λαχταριστά σοκολατάκια.

Εύκολη

0:15

30 15 λεπτά

300 gr

λευκή σοκολάτα

1/2 φλ.

φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα

1/2 φλ.

κράνμπερι ή κόκκινα κερασάκια γλασέ

1/2

κόντιτα (φρούτα διάφορα γλασέ)

Εξοπλισμός

Μπεν Μαρί

Εκτέλεση

Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντάς το να προεξέχει από τα πλαϊνά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα γλασαρισμένα φρούτα, τα κράνμπερι και τα φιστίκια.
Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Περιχύνουμε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς με τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα.
Καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε καλά με τα χέρια, ώστε να ισιώσει και να συμπιεστεί το μείγμα.
Αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
Ξεφορμάρουμε τη σοκολατένια μπάρα και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.
Με ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε φέτες και στη συνέχεια κάθε φέτα σε 2-3 μικρότερα σοκολατάκια.

Tips

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα γλασαρισμένα φρούτα με ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.
Η λευκή σοκολάτα είναι πολύ ευαίσθητη στη χρήση της για το λόγο αυτό τη λιώνουμε πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά και δεν την ανακατεύουμε πολύ γιατί θα κόψει.