Υλικά 400 gr μοσχάρι (κόντρα ή φιλέτο) ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 300 gr μανιτάρια σε φέτες 400 gr τριμμένη ντομάτα 1 κλων. θυμάρι 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 gr ταλιολίνι Τύρι τριμμένο Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 400 gr μοσχάρι (κόντρα ή φιλέτο) ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 300 gr μανιτάρια σε φέτες 400 gr τριμμένη ντομάτα 1 κλων. θυμάρι 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 gr ταλιολίνι Τύρι τριμμένο Εκτέλεση Σε πλασοτέ κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε το μοσχάρι στο ελαιόλαδο χωρίς να το γυρίζουμε συνέχεια, για 6–7 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 1–2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Όταν στεγνώσει το σκεύος, προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες, την τριμμένη ντομάτα, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ταλιολίνι σύμφωνα με τις οδηγίες. Με λαβίδα, τα ρίχνουμε στη σάλτσα και τα αφήνουμε να βράσουν δυνατά για 1 λεπτό. Σερβίρουμε τα ταλιολίνι στα πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
