Vegan κέικ
Vegan κέικ σοκολάτας! Σκέτη απόλαυση.
Μήπως ακολουθείτε vegan διατροφή, νηστεύετε ή απλά αποφεύγετε τα ζωικά παράγωγα; Τι θα λέγατε αν μαθαίνατε ότι αυτό το κέικ θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος; Σίγουρα θα αμφιβάλλατε και θα πιστεύατε ότι είναι υπερβολή, αλλά άπαξ και φτιάξετε αυτή τη συνταγή της Αργυρώς θα σας φύγει και η παραμικρή αμφιβολία. Αυτό το vegan κέικ σοκολάτας τα έχει όλα!
Για το vegan κέικ,
- Ξεκινάμε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 170 ºC.
- Λαδώνουμε φόρμα του κέικ και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση και στα τοιχώματα.
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το κακάο, το baking powder, τις βανίλιες και το αλάτι.
- Με σύρμα τα ανακατεύουμε να αφρατέψουν.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το νερό, το χυμό, το λάδι και αναμιγνύουμε.
- Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και απαλά τα ανακατεύουμε.
- Τέλος, ρίχνουμε τη σοκολάτα και με κουτάλι ανακατεύουμε ελαφρά.
- Εναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε το vegan κέικ σοκολάτας με κουβερτούρα.
- Ψήνουμε το vegan κέικ σοκολάτας σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 50΄, μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να βγαίνει καθαρή η λάμα από το μαχαίρι από το κέντρο του.
Για το σερβίρισμα
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά στη φόρμα και μετά ξεφορμάρουμε. Αν είναι ζεστό, δεν ξεφορμάρεται εύκολα.
- Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κακάο.
Είναι λαχταριστό, θρεπτικό, γευστικό με μοναδική υφή και αξεπέραστη γεύση. Και αν αποφεύγεις τη γλουτένη, τότε είναι δύο σε ένα, μιας και μπορεί να μεταμορφωθεί σε τέλειο κέικ, χρησιμοποιώντας το ανάλογο αλεύρι! Ποιος είπε ότι όσοι κάνουν διατροφή ή νηστεύουν δεν μπορούν να απολαύσουν αυτό το γλυκό; Το vegan κέικ σοκολάτας θα σας γλυκάνει απίστευτα χωρίς τύψεις. Αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για όσους κάνουν ειδική διατροφή αλλά και για όσους νηστεύουν. Με απλά και υγιεινά υλικά θα ικανοποιήσει απόλυτα την ανάγκη σας για γλυκό χωρίς να το σκεφτείτε δεύτερη φορά. Ακολουθήστε πιστά την συνταγή για το κέικ vegan από την Αργυρώ και θα φτιάξετε το πιο νόστιμο γλυκό για κάθε ώρα της ημέρας!
