Εκτέλεση
Vegan κεικ σοκολατας! Σκέτη απόλαυση.
Μήπως ακολουθείτε vegan διατροφή, νηστεύετε ή απλά αποφεύγετε τα ζωικά παράγωγα; Τι θα λέγατε αν μαθαίνατε ότι αυτό το κέικ θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος; Σίγουρα θα αμφιβάλλατε και θα πιστεύατε ότι είναι υπερβολή, αλλά άπαξ και το δοκιμάσετε θα σας φύγει και η παραμικρή αμφιβολία. Αυτό το vegan κεικ τα έχει όλα! Είναι λαχταριστό, θρεπτικό, γευστικό με μοναδική υφή και αξεπέραστη γεύση. Και αν αποφεύγεις τη γλουτένη, τότε είναι δύο σε ένα, μιας και μπορεί να μεταμορφωθεί σε τέλειο κέικ, χρησιμοποιώντας το ανάλογο αλευρι! Ποιος είπε ότι όσοι κάνουν διατροφή ή νηστεύουν δεν μπορούν να απολαύσουν αυτό το κέικ; Το vegan κεικ σοκολατας θα σας γλυκάνει απίστευτα χωρίς τύψεις. Αυτό το γλυκο είναι κατάλληλο για όσους κάνουν ειδική διατροφή αλλά και για όσους νηστεύουν. Με απλά και υγιεινά υλικά θα ικανοποιήσει απόλυτα την ανάγκη σας για γλυκό χωρίς να το σκεφτείτε δεύτερη φορά.
Για το vegan κεικ,
- Ξεκινάμε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 170 ºC.
- Λαδώνουμε φορμα του κεικ και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση και στα τοιχώματα.
- Σε μπολ βάζουμε το αλευρι με τη ζαχαρη, το κακαο, το baking powder, τις βανιλιες και το αλατι.
- Με συρμα τα ανακατεύουμε να αφρατέψουν.
- Σε άλλο μπολ βάζουμε το νερό, το χυμο, το λαδι και αναμιγνύουμε.
- Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και απαλά τα ανακατεύουμε.
- Τέλος, ρίχνουμε τη σοκολατα και με κουταλι ανακατεύουμε ελαφρά.
- Εναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε το vegan κεικ σοκολατας με κουβερτούρα.
- Ψήνουμε το vegan κεικ σοκολατας σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 50΄, μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να βγαίνει καθαρή η λάμα απο το μαχαιρι από το κέντρο του.
Για το σερβίρισμα
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά στη φόρμα και μετά ξεφορμάρουμε. Αν είναι ζεστό, δεν ξεφορμάρεται εύκολα.
- Πασπαλίζουμε με αχνη ζαχαρη και κακαο.
