Εκτέλεση
Vegan μαγιονέζα αβοκάντο,
Αν αναρωτιέστε και ψάχνετε να βρείτε εναλλακτικούς τρόπους να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο στην κουζίνα, δοκιμάστε αυτή τη vegan μαγιονέζα. Και ναι, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να αντικαταστήσετε την κλασική μαγιονέζα με αυγό, που από θρεπτικής αξίας δεν μας προσφέρει πολλά. Και να προτιμήσετε αυτή την απαλή, βελούδινη και πράσινη σαλτσούλα, τη βίγκαν μαγιονέζα με το σούπερ θρεπτικό αβοκάντο. Είναι ελαφριά, αέρινη και άκρως εθιστική. Η απαλή και η βουτυράτη υφή του αβοκάντο απογειώνει αυτή τη συνταγή από γευστική άποψη. Ενώ από θρεπτικής απόψεως, έχετε όλα τα οφέλη του αβοκάντο που τόσο καλά γνωρίζουμε σε μια απολαυστική κουταλιά, που θα δώσει άλλη διάσταση και νόημα στα πιάτα σας.
Για την vegan μαγιονέζα,
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι σε μπλέντερ.
- Τα χτυπάμε να γίνουν βελούδινη κρέμα.
- Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε το λάδι και ομογενοποιούμε τα υλικά.
- Η βελούδινη πράσινη vegan μαγιονέζα είναι έτοιμη.
- Παγώστε την και απολαύστε την όπως την κανονική μαγιονέζα, σε σαλάτες, σάντουιτς, θαλασσινά και ό,τι άλλο αγαπάτε.
Διατηρείται για 1 εβδομάδα σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο αεροστεγώς κλεισμένη.
Η μαγιονέζα αβοκάντο μπορεί να συνοδεύσει όλα τα λαχανικά, ωμά, βραστά ή ψητά και τα περισσότερα άλλα φαγητά που ταιριάζουν με την κλασσική μαγιονέζα. Δοκιμάστε τη στις σαλάτες σας, στα ψάρια και τα θαλασσινά σας και θα εκπλαγείτε. Η διαδικασία παρασκευής για τη βίγκαν μαγιονέζα με αβοκάντο, είναι πολύ απλή και μοιάζει πολύ με αυτή που ήδη γνωρίζετε της κλασικής μαγιονέζας. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μπλέντερ που θα μεταμορφώσει το αβοκάντο σε βελούδινη μους και στη συνέχεια σε αυτή τη μαγική σαλτσούλα. Μαγιονέζα αβοκάντο. Δοκιμάστε την και ίσως να ξεχάσετε όλες τις άλλες.
Δείτε και τη συνταγή μου για ακόμα μια εκδοχή της νηστίσιμης μαγιονέζας χωρίς αυγό.
