Υλικά 6 φύλλα χωριάτικα 750 gr φέτα 250 gr φρέσκια μυζήθρα ανάλατη 750 gr φρέσκο γάλα 250 gr ελαιόλαδο 5 μεγάλα αυγά Aλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΥΓΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 6 φύλλα χωριάτικα 750 gr φέτα 250 gr φρέσκια μυζήθρα ανάλατη 750 gr φρέσκο γάλα 250 gr ελαιόλαδο 5 μεγάλα αυγά Aλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο, στρογγυλό ταψί 40 εκ και το αλείφουμε λάδι με ένα πινέλο. Τρίβουμε τα τυριά σε μπολ και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα. Τα ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε το γάλα και το 1/3 από το συνολικό ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Στρώνουμε ακτινωτά 3 φύλλα, ραντίζοντάς τα ενδιάμεσα με λίγο λάδι. Κάνουμε μια στρώση με τη μισή γέμιση. Απλώνουμε το 4ο φύλλο ελαφρά σουρωμένο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά. Τελειώνουμε καλύπτοντάς την με 2 φύλλα λαδωμένα και ελαφρά σουρωμένα. Γυρίζουμε σε κόθρο τις άκρες που εξέχουν. Χαράζουμε σε κομμάτια (όχι μέχρι κάτω) και ραντίζουμε τις χαρακιές με το υπόλοιπο λάδι. Πεταχτά, με τα δάχτυλα, ραντίζουμε την επιφάνεια με λίγο νερό. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C βαθμούς στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα του φούρνου ή στους 160°C βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα του φούρνου, για περίπου 1 ώρα. Στο τελευταίο 10λεπτο ψήνουμε μόνο στην κάτω αντίσταση του φούρνου, για πιο τραγανό αποτέλεσμα. Είναι έτοιμη όταν κουνάμε το ταψί και έχει ξεκολλήσει η βάση της. Σερβίρεται ζεστή, η σε θερμοκρασία δωματίου. TAGS ΠΙΤΕΣ ΑΥΓΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
