Έτσι θα αποστειρώσετε τα βάζα σας

Για να αποστειρώσετε τα βάζα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία για την αποστείρωση βάζων και αποθηκεύστε με ασφάλεια τις μαρμελάδες σας, το αγαπημένο σας γλυκό κουταλιού, το μέλι, τη σπιτική σάλτσα ντομάτας που μόλις φτιάξατε και ό,τι άλλο σας αρέσει!

Πλένουμε με ζεστό νερό και σαπούνι τα βάζα, τα καπάκια και τα λάστιχα από τα γυάλινα βάζα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα τοποθετούμε στο φούρνο, ακουμπώντας τα σε σχάρα πάνω σε μία πετσέτα.

Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι στους 100 βαθμούς. Αφήνουμε να ζεσταθούν τα βάζα και τα καπάκια για 15 λεπτά.

Με πολύ προσοχή όσο ακόμα είναι ζεστά τα βάζα και η μαρμελάδα καυτή, γεμίζουμε σχεδόν μέχρι επάνω, ώστε να μην υπάρχει κενό αέρος στο βάζο.

Σφραγίζουμε καλά με τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε τα βάζα στον πάγκο της κουζίνας.  Τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν καλά.

Μετά τα διατηρούμε σε σκιερό και δροσερό μέρος για μήνες.

Αν ανοίξουμε ένα βάζο γεμάτο με μαρμελάδα, μετά το διατηρούμε στο ψυγείο.

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Για τη μαρμελάδα πορτοκάλι με κομμάτια πορτοκαλιού, πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι. Αφαιρούμε το κοτσάνι. Τα κόβουμε στη μέση...

Μαγείρεψε

Αν δεν θέλετε να τα βάλετε στο φούρνο για να τα αποστειρώσετε, μπορείτε να τα αποστειρώσετε και με βράσιμο στην κατσαρόλα.

Βάζουμε τα καθαρά βάζα μαζί με τα καπάκια μέσα σε μία βαθιά κατσαρόλα, που έχουμε τοποθετήσει μία πετσέτα.

Καλύπτουμε με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Τα αφήνουμε να στεγνώσουν αναποδογυρισμένα πάνω σε μία καθαρή πετσέτα.

Υπάρχει διαφορά στο αποτέλεσμα;

Καμία. Είτε τα βάλουμε στο φούρνο είτε τα βράσουμε, η αποστείρωση βάζων έχει το ίδιο αποτέλεσμα που επιθυμούμε.

Διαβάστε παρακάτω και όλα τα μυστικά επιτυχίας για τις ωραιότερες χειμωνιάτικες μαρμελάδες:

Τα μυστικά

Μυστικά για τέλειες σπιτικές χειμωνιάτικες μαρμελάδες

Για τέλειες χειμωνιάτικες μαρμελάδες γεμάτες άρωμα και γεύση, πολύ σημαντικό είναι να επιλέξουμε αρωματικά φρούτα, πορτοκάλια, λεμόνια,...

Περισσότερα