Οι φτερούγες κοτόπουλο αποτελούν ένα ιδιαίτερο έδεσμα. Κάθε επιμέρους κομμάτι που έχει το κοτόπουλο φέρει ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά και έτσι προσφέρονται πολλοί και ιδιαίτεροι τρόποι μαγειρέματος. Σαν κρέας, το κοτόπουλο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στα παιδιά και όχι μόνο. Οι φτερούγες κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο άπαχα μέρη του κοτόπουλου. Στην αγορά πωλούνται σε σχετικά χαμηλή τιμή σε σχέση με άλλα μέρη του. Στο εμπόριο βρίσκεται νωπό, χύμα ή συσκευασμένο σε κατάλληλο μέσο. Οι φτερούγες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στα ταχυφαγεία. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, παρά πολύ εύκολα και γρήγορα.