Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ 6 χοιρινά μπριζολάκια Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο 10-12 φρέσκα κρεμμυδάκια ολόκληρα ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ 2 ψητές κόκκινες πιπεριές 1 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένη 1/4 φλ. καβουρντισμένα αμύγδαλα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ξίδι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι Λίγη φρυγανιά (προαιρετικά) TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ BARBEQUE ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ 6 χοιρινά μπριζολάκια Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο 10-12 φρέσκα κρεμμυδάκια ολόκληρα ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ 2 ψητές κόκκινες πιπεριές 1 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένη 1/4 φλ. καβουρντισμένα αμύγδαλα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ξίδι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι Λίγη φρυγανιά (προαιρετικά) Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ Ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους από τις ψητές πιπεριές. Τις βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το σκόρδο, τα αμύγδαλα, το μαϊντανό, το ξίδι, το μπούκοβο και αλάτι. Τα χτυπάμε να γίνουν πάστα. Λίγο λίγο προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Αν είναι το μείγμα πολύ αραιό προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά. Διατηρούμε την πάστα στο ψυγείο. ΓΙΑ ΤΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ Ανάβουμε τη φωτιά. Βάζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ολόκληρα σε μπολ, τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στα χοιρινά μπριζολάκια και τα ψήνουμε στη σχάρα για 5΄. Τα αναποδογυρίζουμε και βάζουμε στη σχάρα και τα ολόκληρα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήνουμε τα μπριζολάκια για 5΄-6΄ επιπλέον για μέτριο ψήσιμο. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα με τα ψητά κρεμμύδια και την πάστα πιπεριάς. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ BARBEQUE ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
