Υλικά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη σε μπουκιές 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 ματσ. άνηθο 1/2 ματσ. μαϊντανό 1/2 ματσ. μυρώνια 1/2 kg σπανάκι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι (χυμός) Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΚΡΕΑΣ ΣΥΚΩΤΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΣΧΑ Υλικά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη σε μπουκιές 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 ματσ. άνηθο 1/2 ματσ. μαϊντανό 1/2 ματσ. μυρώνια 1/2 kg σπανάκι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση Ζεσταίνουμε πρώτα σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη συκωταριά και τη ροδίζουμε για 6΄-7΄. Τότε προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τ’ αφήνουμε να μαραθούν για 3΄-4΄. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το σπανάκι χοντροκομμένο και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και σκεπάζουμε να βράσει με τα υγρά του για 15΄ και να μείνει μόνο με το λάδι του. Τέλος, στύβουμε το λεμόνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. TAGS ΚΡΕΑΣ ΣΥΚΩΤΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΣΧΑ
