Υλικά 4 χοιρινά μπριζολάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο 1 πορτοκάλι ακέρωτο (φλούδα) 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 2 συσκ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 πορτοκάλι (χυμός) Λίγο βαλσαμικό ξίδι με μέλι Αλάτι, πιπέρι σαλάτα ή πουρές για το σερβίρισμα TAGS ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 4 χοιρινά μπριζολάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο 1 πορτοκάλι ακέρωτο (φλούδα) 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 2 συσκ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 πορτοκάλι (χυμός) Λίγο βαλσαμικό ξίδι με μέλι Αλάτι, πιπέρι σαλάτα ή πουρές για το σερβίρισμα Εκτέλεση Σε ένα βαθύ, κατά προτίµηση αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο και ροδίζουµε τα χοιρινά µπριζολάκια 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα βγάζουµε σε πιατέλα. Στο ίδιο ελαιόλαδο ρίχνουµε το κρεµµύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερι, τη φλούδα πορτοκαλιού και τα σοτάρουµε για 4-5 λεπτά µέχρι να µαραθούν ελαφρά. Σβήνουμε µε το κρασί και αφήνουμε περίπου 2-3 λεπτά να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα χοιρινά µπριζολάκια, το ξίδι, το χυμό πορτοκαλιού, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το φαγητό και το σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Βγάζουμε τα χοιρινά µπριζολάκια σε πιατέλα. Μεταφέρουμε τη σάλτσα στο µπλέντερ και την πολτοποιούμε. Περιχύνουμε τα µμπριζολάκια χοιρινά µε την τέλεια σάλτσα. TAGS ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
