Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες 5-6 ασπρομανίταρα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρυ 1 φλ. γιαούρτι ή κρέμα καρύδας 1/2 φλ. ζωμό κότας 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια Αλάτι Πιπέρι Λίγος ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΙΝΔΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες 5-6 ασπρομανίταρα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρυ 1 φλ. γιαούρτι ή κρέμα καρύδας 1/2 φλ. ζωμό κότας 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια Αλάτι Πιπέρι Λίγος ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, ροδίζουμε το κοτόπουλο, σχεδόν να μισοψηθεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και αφήνουμε να μαραθούν χωρίς να αλλάξουν χρώμα. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους. Προσθέτουμε την πάστα κάρυ και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και το φρέσκο κρεμμύδι με τον κόλιανδρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι με ρύζι. Tips Αν χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας, θα το προσθέσετε στο τελευταίο 5λεπτο του βρασμού, ώστε να προλάβει να δέσει η σάλτσα. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΙΝΔΙΚΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
