Υλικά 1 κοτόπουλο 1½ κιλό τεμαχισμένο σε 6 μερίδες 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα καρέ 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα καρέ 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μεγάλα καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μουστάρδα 200 γραμ. κεφαλοτύρι γλυκό κομμένο σε καρέ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κρασί λευκό ξηρό 1 κ.γλ. φρέσκια ρίγανη 1 κ.γλ. φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 μεγάλες λαδόκολλες σπάγκο Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Κλασική συνταγή, ιδανική για κυριακάτικο τραπέζι. Μόλις μια μερίδα στήθος κοτόπουλου αρκεί για να πάρει κάποιος 31 γραμμάρια πρωτεΐνης, χωρίς τη παρουσία περιττών λιπαρών και θερμίδων. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6, απαραίτητη για τον μεταβολισμό των μακροθρεπτικών, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την παραγωγή αιμοσφαιρίων. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά πλούσιες σε βιταμίνη C και Α, δύο πολύ ισχυρών αντιοξειδωτικών. Συνδυάστε το με αναποφλοιωτο ρύζι ή κινόα και θα έχετε ένα απόλυτα ισορροπημένο γεύμα. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 1 κοτόπουλο 1½ κιλό τεμαχισμένο σε 6 μερίδες 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα καρέ 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα καρέ 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μεγάλα καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μουστάρδα 200 γραμ. κεφαλοτύρι γλυκό κομμένο σε καρέ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κρασί λευκό ξηρό 1 κ.γλ. φρέσκια ρίγανη 1 κ.γλ. φρέσκο θυμάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 μεγάλες λαδόκολλες σπάγκο Εκτέλεση Για το εξοχικό κοτόπουλο με πιπεριές στο φούρνο, βάζουμε πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ τις μερίδες του κοτόπουλου, τα κομμένα λαχανικά, τη μουστάρδα, το τυρί, το ελαιόλαδο, το κρασί, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ. Το αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε τα υλικά για να μαριναριστούν καλά. Απλώνουμε τις λαδόκολλες στο πάγκο και ισομοιράζουμε τα υλικά. Πιάνοντας τις άκρες διαγώνια κλείνουμε σε πουγκί τη λαδόκολλα και δένουμε με σπάγκο. Τοποθετούμε τα 6 πουγκιά σε λαμαρίνα και ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα και 15΄. Κρατάμε το πουγκί πάνω από πιάτο και σκίζουμε με μαχαίρι τη βάση του. Αδειάζουμε το πουγκί. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
