Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 320 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 300 gr τυρί κρέμα 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο για το πασπάλισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ 4 φετ. καπνιστό σολομό κομμένο σε μπαστουνάκια 100 gr τυρί κρέμα Λίγα φύλλα άνηθου για το γαρνίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 100 gr τυρί κρέμα Λίγες ροδέλες ελιάς για το γαρνίρισμα Φρέσκια ρίγανη για το γαρνίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ 4 φετ. προσούτο κομμένες σε λωρίδες 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση Φύλλα βασιλικού για το γαρνίρισμα TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 320 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 300 gr τυρί κρέμα 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο για το πασπάλισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ 4 φετ. καπνιστό σολομό κομμένο σε μπαστουνάκια 100 gr τυρί κρέμα Λίγα φύλλα άνηθου για το γαρνίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 100 gr τυρί κρέμα Λίγες ροδέλες ελιάς για το γαρνίρισμα Φρέσκια ρίγανη για το γαρνίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ 4 φετ. προσούτο κομμένες σε λωρίδες 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση Φύλλα βασιλικού για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC. Θα χρησιμοποιήσουμε 36 θήκες μίνι muffins. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μπολ. Προσθέτουμε το τυρί, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με κουτάλι. Κάνουμε λακκούβα στο κέντρο των υλικών και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, το τυρί κρέμα και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι, ίσα να ενωθούν τα υλικά. Δεν πρέπει να ανακατέψουμε πολύ. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις θήκες. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι την επιφάνεια. Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφήνουμε στη φόρμα 5 λεπτά κι έπειτα τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν. Χαράζουμε μία φέτα (καπάκι) στην κορυφή του muffin. Βγάζουμε το καπάκι στην άκρη, γεμίζουμε με όποια γέμιση μας αρέσει και σκεπάζουμε με το καπάκι. ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ Γεμίζουμε με λίγο τυρί κρέμα, προσθέτουμε 1 κομμάτι σολωμό και γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι άνηθο. Κλείνουμε πλαγιαστά. ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΟΜΑΤΕΣ Γεμίζουμε με τυρί κρέμα, λιαστή ντομάτα, ροδέλες ελιάς και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Κλείνουμε πλαγιαστά να φαίνεται η γέμιση. ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ Γεμίζουμε με τυρί κρέμα, 1/2 ντοματίνι, φύλλα βασιλικού και 1 κομμάτι προσούτο. Τα αλμυρά μάφινς μπορείτε να τα ετοιμάσετε και αφού κρυώσουν, να τα διατηρήσετε σκεπασμένα στο ψυγείο για 3-4 ημέρες ή στην κατάψυξη για μερικές εβδομάδες. Όταν θέλουμε να τα σερβίρουμε τα αποψύχουμε και γεμίζουμε με τη γέμιση της αρεσκείας μας. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ
