Υλικά ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 270 gr αλεύρι γ.ο.χ. 250 gr βούτυρο 50 gr άχνη ζάχαρη 1 βανίλια 30 gr κακάο 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό, (70 γραμ.) ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ Λίγες σταγόνες σοκολάτας Λίγα αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ Λίγη άχνη ζάχαρη Εξοπλισμός Μίξερ με κάδο Ταψί TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 270 gr αλεύρι γ.ο.χ. 250 gr βούτυρο 50 gr άχνη ζάχαρη 1 βανίλια 30 gr κακάο 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό, (70 γραμ.) ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ Λίγες σταγόνες σοκολάτας Λίγα αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ Λίγη άχνη ζάχαρη Video Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο και την άχνη σε ένα μίξερ με κάδο μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε τη βανίλια, το κακάο, το μεγάλο αυγό και τα χτυπάμε. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύομε τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ενωθούν. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά ζυμώνοντας με το χέρι με απαλές κινήσεις. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και βουτυράτη. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί, πασπαλίζουμε με λίγο έξτρα αλεύρι ώσπου η ζύμη να μην κολλάει και να πλάθεται σαν πλαστελίνη. Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Εναλλακτικά, ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο 2 εκατοστών ανάμεσα σε λαδόκολλα τη ζύμη και κόβουμε σε διαφορά σχήματα με κουπ πατ. Βγαίνουν 20 κομμάτια με στρογγυλό κουπ πατ 4 εκατοστών. Πάνω σε κάθε κομμάτι, ακουμπάμε σταγόνες σοκολάτας ή ένα κομμάτι αμύγδαλο. Τους αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για περίπου για 15-20′. Αφού ψηθούν, τους αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά αλλιώς διαλύονται. Κοσκινίζουμε την άχνη με λίγη βανίλια. Τους βάζουμε σε πιατέλα που έχουμε αχνίσει με ζάχαρη άχνη και τους πασπαλίζουμε με λίγη άχνη. TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
