Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ 2½ φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. κόκκινο κρασί 1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι 1½ φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλλο 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής Περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώσει) 2 κ.σ. καστανή ακατέργαστη ζάχαρη 1/2 φλ. σουσάμι καβουρντισμένο Εξοπλισμός Κόσκινο Ταψί TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ 2½ φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. κόκκινο κρασί 1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι 1½ φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλλο 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής Περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο σηκώσει) 2 κ.σ. καστανή ακατέργαστη ζάχαρη 1/2 φλ. σουσάμι καβουρντισμένο Εκτέλεση Ρίχνουμε πρώτα σε μία λεκάνη τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και με το σύρμα τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα, το γαρίφαλο και αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό. Το ρίχνουμε στο μείγμα, καθώς επίσης το ξύσμα και το σουσάμι. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το υπόλοιπο μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Δεν ζυμώνουμε πολλή ώρα τη ζύμη γιατί θα σκληρύνουν. Πλάθουμε σε πλεξίδα. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα σε ταψι και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Τα ψήνουμε στους 170οC σε αέρα για 25΄-30΄. ΜΥΣΤΙΚΑ Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί τουλάχιστον για 15 λεπτά. Όταν ξεκουραστεί πλάθονται πιο ωραία. Αν σπάει η ζύμη στο πλάσιμο, θέλουν απλά ξεκούραση. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κανελοζάχαρη. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Νηστίσιμα κουλουράκια μπύρας με κανέλα TAGS ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΕΥΡΙ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
