Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ ΠΙΤΑΚΙΑ 1 συσκ. αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους Λίγο ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ 3 ώριμα αβοκάντο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.σ. φρεσκοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά 3 κ.σ. ταχίνι 1 μεγάλη ντομάτα χωρίς σπόρους και φλούδα (μόνο τα πέταλα) ψιλοκομμένη Εξοπλισμός Γουδί TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ ΠΙΤΑΚΙΑ 1 συσκ. αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους Λίγο ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ 3 ώριμα αβοκάντο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.σ. φρεσκοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά 3 κ.σ. ταχίνι 1 μεγάλη ντομάτα χωρίς σπόρους και φλούδα (μόνο τα πέταλα) ψιλοκομμένη Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανοίγουμε πρώτα τη συσκευασία με τις αραβικές πίτες και τις χωρίζουμε στη μέση. Τις σχίζουμε, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς σε ακανόνιστα κομμάτια. Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και τις ξεροψήνουμε να γίνουν σαν τσιπς ή τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε σπορέλαιο να ροδίσουν ελαφρά (για 2’). Για να γίνει τέλειο το ντιπ πρέπει τα αβοκάντο να είναι ώριμα. Κόβουμε στη μέση το αβοκάντο, καρφώνουμε τη λάμα μεγάλου μαχαιριού στο κουκούτσι. Στρίβουμε ελαφρά να το ξεκολλήσουμε. Αδειάζουμε το αβοκάντο με κουτάλι σε μεγάλο γουδί ή μπολ, το λιώνουμε με το γουδοχέρι ή με πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Με το γουδοχέρι ανακατεύουμε τα υλικά, δεν πολτοποιούμε. Αλατίζουμε κατά βούληση. Καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην οξειδώνεται και μαυρίζει. Παγώνουμε λίγο. Τελευταία στιγμή προσθέτουμε τις ντομάτες και ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε. ΜΑΘΕΤΕ ΝΑ ΤΕΜΑΧΙΖΕΤΕ ΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΦΤΙΑΞΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΝΤΙΠ, ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Αραβική πίτα TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ
