Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε το ντιπ αβοκάντο με ταχίνι
- Ανοίγουμε πρώτα τη συσκευασία με τις πίτες και τις χωρίζουμε στη μέση.
- Τις σχίζουμε, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, με ένα μαχαίρι τις κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς σε ακανόνιστα κομμάτια.
- Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνα και τις ξεροψήνουμε να γίνουν σαν τσιπς ή τις τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε σπορέλαιο να ροδίσουν ελαφρά (για 2’) για να τις συνοδέψουμε με το ντιπ αβοκάντο με ταχίνι.
- Για να γίνει τέλειο το ντιπ πρέπει τα αβοκάντο να είναι ώριμα.
- Κόβουμε στη μέση το αβοκάντο, καρφώνουμε τη λάμα μεγάλου μαχαιριού στο κουκούτσι.
- Στρίβουμε ελαφρά να το ξεκολλήσουμε.
- Αδειάζουμε το αβοκάντο με κουτάλι σε μεγάλο γουδί ή μπολ, το λιώνουμε με το γουδοχέρι ή με πιρούνι.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Με το γουδοχέρι ανακατεύουμε τα υλικά, δεν πολτοποιούμε.
- Αλατίζουμε κατά βούληση.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην οξειδώνεται και μαυρίζει.
- Παγώνουμε λίγο. Τελευταία στιγμή προσθέτουμε τις ντομάτες και ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε.
- Επίσης, δείτε πως θα ωριμάσει το αβοκάντο πιο γρήγορα!
