Υλικά ΣΤΕΡΕΑ ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. καρύδα αποξηραμένη (τσιπς καρύδας κατά προτίμηση) 1/2 φλ. ωμά κάσιους 1/2 φλ. ψιλοκομμένα ωμά αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου 1 φλ. καρύδια 1/2 ωμό φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. σπόρους chia 3 κ.σ. λιναρόσπορο 3 κ.σ. κολοκυθόσπορο 2 πρέζες αλάτι ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ 2½ κ.σ. βούτυρο καρύδας 5 κ.σ. πετιμέζι (ή σιρόπι σφενδάμου ή μέλι αν δεν είστε χορτοφάγος) ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 1/2 φλ. μαύρη σταφίδα 1/2 φλ. cranberries χωρίς ζάχαρη 1/2 φλ. αποξηραμένα blueberries TAGS BRUNCH ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ Υλικά ΣΤΕΡΕΑ ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης 1 φλ. καρύδα αποξηραμένη (τσιπς καρύδας κατά προτίμηση) 1/2 φλ. ωμά κάσιους 1/2 φλ. ψιλοκομμένα ωμά αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου 1 φλ. καρύδια 1/2 ωμό φιστίκι Αιγίνης 1 κ.σ. σπόρους chia 3 κ.σ. λιναρόσπορο 3 κ.σ. κολοκυθόσπορο 2 πρέζες αλάτι ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ 2½ κ.σ. βούτυρο καρύδας 5 κ.σ. πετιμέζι (ή σιρόπι σφενδάμου ή μέλι αν δεν είστε χορτοφάγος) ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 1/2 φλ. μαύρη σταφίδα 1/2 φλ. cranberries χωρίς ζάχαρη 1/2 φλ. αποξηραμένα blueberries Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα. Στρώνουμε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα. Σε μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και το σιρόπι. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα υγρά υλικά — δεν χρειάζεται να βράσουν. Σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε τα στερεά με τα ζεστά υγρά υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Απλώνουμε τη γκρανόλα ομοιόμορφα σε μία μεγάλη στρώση μέσα στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι (λαδωμένο για να μην κολλάει). Συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να μοσχομυρίσει. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί — θα γίνει τραγανή καθώς κρυώνει. Απολαύστε τη με γάλα αμυγδάλου ή καρύδας για ένα ελαφρύ, υγιεινό πρωινό — ή σαν τραγανό σνακ με γιαούρτι. Tips Παίξτε με τα υλικά και αυτοσχεδιάστε φτιάχνοντας τη σπιτική γκρανόλα (granola) που εσείς αγαπάτε. Φυλάσσεται σε γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς, σε θερμοκρασία δωματίου, για αρκετές εβδομάδες. TAGS BRUNCH ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
