Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ 2 συκωταριές αρνίσιες και εντεράκια 1 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 σκελ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια (χυμός) Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΣΥΚΩΤΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ 2 συκωταριές αρνίσιες και εντεράκια 1 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 σκελ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια (χυμός) Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Πρώτα πρέπει να πλύνουμε με άφθονο νερό τις συκωταριές και τα εντεράκια. Τα κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές. Σε βαθύ τηγάνι τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 10΄και ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να μισοσκεπάσει το φαγητό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσει η σάλτσα. Πριν από το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σερβίρουμε αμέσως. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΣΥΚΩΤΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
