Υλικά 500 gr φρέσκο τυρί κρέμα Arla 100 gr Arla pasta & gratinar (mix τριμμένων τυριών) 4 φετ. σαλάμι αέρος ψιλοκομμένο 3 κόκκινες ψητές πιπεριές ψιλοκομμένες 2 φρέσκα κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα 1/3 κ.γ. πάπρικα γλυκιά Λίγο μπούκοβο 2-3 πρέζες αποξηραμένο σκόρδο Λίγο άνηθο Λίγα φιλέτα ελιάς για το σερβίρισμα 3-4 λιαστές ντομάτες με το λάδι τους Λίγα βότανα για γαρνίρισμα (δενδρολίβανο-άνηθο) Κρακεράκια TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΤΥΡΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Υλικά 500 gr φρέσκο τυρί κρέμα Arla 100 gr Arla pasta & gratinar (mix τριμμένων τυριών) 4 φετ. σαλάμι αέρος ψιλοκομμένο 3 κόκκινες ψητές πιπεριές ψιλοκομμένες 2 φρέσκα κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα 1/3 κ.γ. πάπρικα γλυκιά Λίγο μπούκοβο 2-3 πρέζες αποξηραμένο σκόρδο Λίγο άνηθο Λίγα φιλέτα ελιάς για το σερβίρισμα 3-4 λιαστές ντομάτες με το λάδι τους Λίγα βότανα για γαρνίρισμα (δενδρολίβανο-άνηθο) Κρακεράκια Εκτέλεση Για καλύτερο αποτέλεσμα, όλα τα υλικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Στεγνώνουμε πολύ καλά τις ψητές πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε το φρέσκο τυρί κρέμα και το δουλεύουμε με μαλακή σπάτουλα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να ενσωματωθούν χωρίς να βαραίνει το μείγμα. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά, τα φιλέτα ελιάς και το ψιλοκομμένο σαλάμι. Προσθέτουμε την πάπρικα, λίγο μπούκοβο (προαιρετικά), τον άνηθο, το αποξηραμένο σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Χρησιμοποιούμε μακρόστενη φόρμα διαστάσεων 23 x 10 εκ. ή άλλο σκεύος παρόμοιου μεγέθους. Τη ντύνουμε με μεμβράνη, φροντίζοντας να περισσεύει στα πλαϊνά. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Γυρίζουμε τη μεμβράνη προς τα μέσα και σκεπάζουμε την επιφάνεια. Τοποθετούμε την τερίνα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί. Για το σερβίρισμα, καλύπτουμε τη φόρμα με μακρόστενο πιάτο και αναποδογυρίζουμε. Αφαιρούμε προσεκτικά τη μεμβράνη και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και λίγη πιπεριά. Περιχύνουμε με λίγο λάδι από τις λιαστές ντομάτες και ολοκληρώνουμε με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι. Σερβίρουμε την τερίνα τυριών δροσερή, συνοδεύοντας με διάφορα κράκερ ή πιτάκια. Διατηρείται στο ψυγείο για 3–4 ημέρες, καλά σκεπασμένη. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΤΥΡΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
