Υλικά 1 αυγό 100 gr στραγγιστό γιαούρτι 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. γάλα ή νερό Λίγο ξύσμα λεμονιού Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο 1 φλ. μπλούμπερι Βούτυρο ή λάδι για το ψήσιμο ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σιρόπι σφενδάμου Βούτυρο Μπλούμπερι TAGS BRUNCH ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 1 αυγό 100 gr στραγγιστό γιαούρτι 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. γάλα ή νερό Λίγο ξύσμα λεμονιού Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο 1 φλ. μπλούμπερι Βούτυρο ή λάδι για το ψήσιμο ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σιρόπι σφενδάμου Βούτυρο Μπλούμπερι Εκτέλεση Φέρνουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το γάλα. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Κοσκινίσουμε μέσα στο υγρό μείγμα τα στερεά υλικά (αλεύρι, σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι) και ανακατεύουμε ελαφρά, ίσα να χαθεί το αλεύρι και να ενσωματωθεί. Πιέζουμε μερικά μπλούμπερι να σπάσουν και όλα μαζί (ολόκληρα και σπασμένα) τα προσθέτουμε στο μείγμα αναδιπλώνοντας απαλά με κουτάλι. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, να κάψει. Το αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα. Ψήνουμε τα pancakes (σε δόσεις πάντα) για 2 λεπτά από τη μία πλευρά σκεπάζοντας το τηγάνι με καπάκι. Αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2 λεπτά ακόμα, να φουσκώσουν και να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε τρία-τέσσερα pancakes στο πιάτο, περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και τα συνοδεύουμε με λίγο βούτυρο. TAGS BRUNCH ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
