Υλικά 1/2 φλ. καστανό ρύζι βρασμένο και κρύο 200 gr τόνο Αλοννήσου σε νερό (μία μικρή συσκευασία) 1 μικρό αγγούρι σε λεπτές φέτες (με τη φλούδα) 1 φλ. φασόλια edamame βρασμένα (πράσινα φασόλια σόγιας) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (και τα φύλλα τους) 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι Λίγες σταγόνες ξίδι Χυμό από 1/2 λεμόνι Λίγο ελαιόλαδο 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι TAGS ΡΥΖΙ ΤΟΝΟΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT LUNCH BOX Υλικά 1/2 φλ. καστανό ρύζι βρασμένο και κρύο 200 gr τόνο Αλοννήσου σε νερό (μία μικρή συσκευασία) 1 μικρό αγγούρι σε λεπτές φέτες (με τη φλούδα) 1 φλ. φασόλια edamame βρασμένα (πράσινα φασόλια σόγιας) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες (και τα φύλλα τους) 1 κ.σ. μαύρο σουσάμι Λίγες σταγόνες ξίδι Χυμό από 1/2 λεμόνι Λίγο ελαιόλαδο 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό του, τον μεταφέρουμε σε ένα μπολ και με ένα πιρούνι τον διαλύουμε σε κομμάτια (δεν τον λιώνουμε). Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι, το αγγούρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα φασόλια και το σουσάμι. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, λίγο ξίδι της επιλογής μας και λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Ανακατεύουμε και διατηρούμε τη σαλάτα δροσερή στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. TAGS ΡΥΖΙ ΤΟΝΟΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT LUNCH BOX
