Υλικά 150 gr baby φύλλα σαλάτας 2 ώριμα και σφιχτά σύκα με τη φλούδα 1 φλ. μούρα 10 καρύδια-πεταλούδα (μισά καρύδια) 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Ελάχιστο μέλι Λίγο πιπέρι 100 gr κατσικίσιο φρέσκο τυρί TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΚΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ SUPERFOODS Υλικά 150 gr baby φύλλα σαλάτας 2 ώριμα και σφιχτά σύκα με τη φλούδα 1 φλ. μούρα 10 καρύδια-πεταλούδα (μισά καρύδια) 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Ελάχιστο μέλι Λίγο πιπέρι 100 gr κατσικίσιο φρέσκο τυρί Εκτέλεση Πλένουμε τα φρέσκα σύκα και τα κρατάμε με τη φλούδα τους. Τα κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε νερό και λίγο ξίδι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά, ώστε να φύγει η αψάδα του. Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε σε ένα βαζάκι το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι, λίγο μέλι και αλάτι. Κλείνουμε καλά το βάζο και το ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το dressing. Βάζουμε σε ένα μπολ τα τρυφερά φύλλα σαλάτας και προσθέτουμε το στραγγισμένο κρεμμύδι, τα καρύδια και τα μούρα. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε απαλά. Στήνουμε τη σαλάτα σε ένα ρηχό πιάτο. Γαρνίρουμε με τα φρέσκα σύκα και το φρέσκο κατσικίσιο τυρί και σερβίρουμε. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΚΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ SUPERFOODS
