Ηλιόσπορος: Ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό

Ηλιόσποροι: Οφέλη, διατροφική αξία και ιδιότητες

Ο ηλιόσπορος είναι ένας αγαπημένος σπόρος με υψηλή διατροφική αξία. Τον απολαμβάνουμε συχνά ως σνακ – όταν βλέπουμε ταινία, μιλάμε με φίλους ή απλώς θέλουμε κάτι τραγανό μέσα στη μέρα. Από παιδιά μέχρι ενήλικες, οι ηλιόσποροι έχουν θέση στην καθημερινότητά μας. Τι γνωρίζουμε, όμως, πραγματικά για τις ιδιότητες και τα οφέλη των ηλιόσπορων στην υγεία μας;

Το σνακ αυτό, που προέρχεται από τον καρπό του ηλίανθου, αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό θρεπτικών συστατικών και αξίζει να ενταχθεί στη διατροφή μας για πολλούς λόγους.

Ηλιόσπορος: Διατροφική αξία, οφέλη και ιδιότητες

Προστατεύει την καρδιά

Ο ηλιόσπορος είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος για την καρδιαγγειακή υγεία. Περιέχει βιταμίνη Ε, μία από τις σημαντικότερες αντιοξειδωτικές βιταμίνες, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από την οξείδωση και συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου

Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε σελήνιο, ένα ιχνοστοιχείο που, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.

Χαλαρώνει τα νεύρα και τους μύες

Αποτελώντας εξαιρετική πηγή μαγνησίου, ο ηλιόσπορος συμβάλλει στη χαλάρωση των μυών και των νεύρων. Το μαγνήσιο δρα αντίθετα από το ασβέστιο, βοηθώντας στη μείωση των μυϊκών σπασμών και στην ανακούφιση από νευρικούς πόνους.

Μειώνει τη χοληστερόλη

Οι ηλιόσποροι περιέχουν φυτικές στερόλες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης (LDL). Μαζί με τα φιστίκια Αιγίνης, συγκαταλέγονται στους ξηρούς καρπούς με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες.

Έχει αντιφλεγμονώδη δράση

Χάρη στη βιταμίνη Ε και στα αντιοξειδωτικά που περιέχει, ο ηλιόσπορος παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες.

Αυξάνει την ενέργεια

Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), που βρίσκεται σε αφθονία στους ηλιόσπορους, συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας και στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, ενισχύοντας την καθημερινή μας ζωτικότητα.

Ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Τα θρεπτικά συστατικά των ηλιόσπορων βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στους ηλιόσπορους συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μάλιστα, η τακτική κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κοινών λοιμώξεων, όπως το κρυολόγημα.