Φρουτα
Τα φρουτα είναι καρποί διαφόρων δέντρων, θάμνων καθώς και πόων.
Τα φρουτα αποτελούν εξαιρετικά σημαντικό μέρος μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Βρίσκονται μάλιστα στη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Είναι ενδεικτικό ότι τα οφέλη τους είναι πολλαπλά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πολλά από τα φρούτα είναι εποχιακά. Αυτό σημαίνει ότι δεν τα βρίσκουμε καθόλη την διάρκεια του χρόνου στην αγορά (σταφύλια, βερίκοκα, φράουλες κλπ)
Θρεπτικά Αξία και Οφέλη
Τα περισσότερα φρουτα έχουν παρόμοια θρεπτική σύσταση με ελάχιστες εξαιρέσεις. Όλα περιέχουν υδατάνθρακες, μηδενικό λίπος (εκτός από το αβοκάντο), μηδενική πρωτεΐνη (εκτός από την μπανάνα που έχει ελάχιστη) και μηδαμινή χοληστερόλη. Τα περισσότερα από αυτά παρέχουν μεγάλη ποσότητα από τις καθημερινές φυτικές ίνες που χρειαζόμαστε. Επίσης περιέχουν σημαντική ποσότητα από κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, καθώς και κάποιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγγάνιο, φολικό οξύ και σίδηρο. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχουν τα φρουτα είναι ο λόγος που είναι τόσο σημαντικά για την διατροφή και την υγεία μας. Μάλιστα πολλά από αυτά τα προσλαμβάνουμε αποκλειστικά και μόνο από αυτά.
