Μελιτζάνες, ένα υπέροχο λαχανικό Η μελιτζάνα για πολλούς έχει ταυτιστεί με το ιμάμ και τα παπουτσάκια. Οι πιο διάσημες και χρησιμοποιούμενες στην κουζίνα είναι οι τσακώνικες. Είναι ένα λαχανικό...
Μπριάμ με μπακαλιάρο, από τα πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά. Εύκολη, πεντανόστιμη και ελαφριά συνταγή!
ΜαγείρεψεΜελιτζανοσαλάτα με ψητές μελιτζάνες Αυτή η μελιτζανοσαλάτα από την Αργυρώ, είναι μια συνταγή που συγκρίνεται μόνο με την αυτή της γιαγιάς. Με...
ΜαγείρεψεΨαρονέφρι μαριναρισμένο στο φούρνο με ψητά λαχανικά Τι καλύτερο για το κυριακάτικο τραπέζι από ψαρονέφρι στο φούρνο. Μία συνταγή εύκολη από την...
ΜαγείρεψεΓια τη λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα baba ganoush, πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Αν θέλουμε να δώσουμε καπνιστό άρωμα στη μελιτζάνα, ο πιο...
ΜαγείρεψεΓια το χουνκιάρ μπεγιεντί, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά λίγα λίγα τα κομμάτια του κρέατος για να...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε να φτιάξουμε ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα, έχοντας ήδη έτοιμα, βρασμένα τα ρεβύθια. Βράζουμε τις φακές σε νερό για...
ΜαγείρεψεΜελιτζάνες στο φούρνο με τυριά, σάλτσα ντομάτας και ζαμπόν Οι μελιτζάνες στο φούρνο από την Αργυρώ είναι ένα απολαυστικό φαγητό που μπορεί...
ΜαγείρεψεΓια το τουρλού στο φούρνο, την παραδοσιακή σοφαγάδα στη γάστρα, μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε κάποιο λαχανικό στο τουρλού συνταγή...
ΜαγείρεψεΤο ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά και ψωμί Εσσαίων είναι μία εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν την διατροφή τους. Είναι με...
ΜαγείρεψεΓια το καλοκαιρινό ριζότο με μελιτζάνες, συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά μας. Στη συνέχεια για το ριζότο με μελιτζάνες,Λιώνουμε σε τηγάνι...
ΜαγείρεψεΑυτά τα μακαρόνια με μελιτζάνα Είναι η διάσημη Ιταλική συνταγή σπαγγέτι αλά νόρμα (pasta alla norma), μακαρόνια με μελιτζάνα.Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά...
ΜαγείρεψεΓια τις μελιτζάνες παπουτσάκια, πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος. Με μαχαίρι χαράζουμε σταυρωτά τη σάρκα και τις...
ΜαγείρεψεΓια το κοτόπουλο κοντοσούβλι Πριν ξεκινήσουμε τη μαρινάδα, κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές το κρέας. Βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας για το κοτόπουλο κοντοσούβλι σε ένα...
ΜαγείρεψεΓια τα μακαρόνια με κιμά, μελιτζάνα και γιαούρτι, πλένουμε πρώτα τις μελιτζάνες. Αφαιρούμε λωρίδες από τις φλούδες τους, να γίνουν ριγέ, και τις...
ΜαγείρεψεΓια να φτιάξουμε την shakshuka ξεκινάμε με τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα και το κολοκύθι σε μικρά καρέ....
ΜαγείρεψεΓια το μπριάμ με κοτόπουλο, πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά . Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέγεθος μπουκιάς. Bάζουμε τις μελιτζάνες για...
ΜαγείρεψεΠατάτες γιαχνί με μελιτζάνες στην κατσαρόλα, μία πεντανόστιμη συνταγή με πατάτες και μελιτζάνες κοκκινιστές. Ένα καλοκαιρινό φαγητό που μπορείτε να προσθέσετε...
ΜαγείρεψεΓια τη νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά και κόκκινη σάλτσα, σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σε χαμηλή φωτιά μαραίνουμε το κρεμμύδι...
ΜαγείρεψεΗ ισπανική ομελέτα, γίνεται με άφθονες πατάτες, εμείς όμως θα βάλουμε και λίγες μελιτζάνες. Συγκεντρώνουμε αρχικά όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε...
ΜαγείρεψεΡατατούι με λαχανικά Η εύκολη γαλλική συνταγή ρατατούι με λαχανικά, πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές φέτες...
ΜαγείρεψεΓια τις ψητές μελιτζάνες, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μικρό ταψί.Πλένουμε και κόβουμε κατά μήκος τις μελιτζάνες στα δυο.Με τη μύτη του...
ΜαγείρεψεΞέρετε τι είναι ο καπαμάς; Είναι ένα φαγητό με κρέας, συνήθως μοσχάρι ή αρνί, μαγειρεμένο με ντομάτες. Ο όρος «καπαμά» έχει τουρκικές...
ΜαγείρεψεΡεβύθια με μελιτζάνες Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει...
ΜαγείρεψεΓια τις τηγανητές μελιτζάνες Πρώτα φτιάχνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού.Μια...
ΜαγείρεψεΓια το ριγκατόνι κέικ, καθαρίζουμε πρώτα το λουκάνικο από το περίβλημα και το αλέθουμε στο μπλέντερ ή το ψιλοκόβουμε σαν κιμά.Ζεσταίνουμε...
ΜαγείρεψεΓια τη μελιτζανόπιτα, ετοιμάζουμε πρώτα το ζυμάρι για τα φύλλα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο...
ΜαγείρεψεΓεμιστα με κιμα, θεϊκή συνταγή για γεμιστα με κιμα, που θυμίζει τα γεμιστα με κιμα της γιαγιας. Ξεκινάμε οπως με κάθε...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε τα κεφτεδάκια λαχανικών,τρίβοντας τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα αλατίζουμε. Αφήνουμε...
ΜαγείρεψεΜουσακάς χωρίς κιμά Αυτός ο μουσακάς λαχανικών με μελιτζάνες και χωρίς κιμά θα σας ξετρελάνει όλους! Ο μουσακάς με πατάτες και μελιτζάνες,...
ΜαγείρεψεΓια το σουφλέ μελιτζάνας με κιμά, αυτή την καλοκαιρινή συνταγή που είναι σαν σουφλέ και σαν ογκρατέν μαζί αλλά μοιάζει και...
ΜαγείρεψεΓια τα Burger στο ταψί Ζυμώνουμε σε μπολ τον κιμά με κρεμμύδι, φρυγανιά, κέτσαπ μουστάρδα και αλατοπίπερο. Λαδώνουμε μακρόστενο ταψί και απλώνουμε...
ΜαγείρεψεΓεμιστά με πλιγούρι, θεϊκά ορφανα γεμιστα, που αντί για ρύζι είναι γεμιστά με πλιγούρι και πολλοί τα θεωρούν τα καλυτερα γεμιστα. Για...
Μαγείρεψε
