Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ 2 φλ. φακές 800 gr καθαρισμένες σουπιές κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 500 gr σπανάκι (μικρόφυλλο) 400 gr (1 συσκευασία) ντοματάκια πομοντόρια κομμένα σε καρέ 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 κ.σ. σταφίδες 2 κ.σ. κουκουνάρι 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ 2 φλ. φακές 800 gr καθαρισμένες σουπιές κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 500 gr σπανάκι (μικρόφυλλο) 400 gr (1 συσκευασία) ντοματάκια πομοντόρια κομμένα σε καρέ 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 κ.σ. σταφίδες 2 κ.σ. κουκουνάρι 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε πρώτα τις φακές σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό, να βράσουν, περίπου για 25΄, μέχρι να μισομαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε. Σε βαθύ τηγάνι, ή καλύτερα σε γουόκ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο για τις σουπιές με σπανάκι και φακές και σε μέτρια φωτιά αφήνουμε τα ψιλοκομμένα πράσα να μαραθούν για 5΄-6΄. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες σουπιές και τις αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 8΄-10΄. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις μισοβρασμένες φακές. Ανακατεύουμε καλά και δυναμώνουμε τη φωτιά. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να βράσουν οι σουπιές για 4΄-5΄ σε δυνατή φωτιά. Τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό σκεπασμένο για 20΄, μέχρι να μαλακώσουν τελείως οι σουπιές. Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο σπανάκι, τις σταφίδες και το κουκουνάρι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις για 6΄-8΄. Τέλος, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Στο τέλος, το φαγητό δεν έχει ζουμιά, μένει σχεδόν με το λάδι του. Αν σας άρεσαν οι σουπιές με σπανάκι και φακές πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε και την παρακάτω συνταγή: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Χταπόδι στη γάστρα με ζυμαρικά σπανάκι και φακές TAGS ΟΣΠΡΙΑ ΦΑΚΕΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
